Recepten
Stengelgroenten
Met spekbokking en mierikswortel. 'Het accent van de spekbokking geeft je groentegerecht een extra dimensie.' Spekbokking beurre monté Hak de spekbokkingvellen in grote stukken en zet deze met de...
Stengelgroenten
Met spekbokking en mierikswortel. 'Het accent van de spekbokking geeft je groentegerecht een extra dimensie.' Spekbokking beurre monté Hak de spekbokkingvellen in grote stukken en zet deze met de...
Oesterceviche
Oesterceviche met koolrabi en tosa dashi. Geinspireerd op een gerecht dat we aten bij Le Baratin in Parijs. Oesters Maak de oesters open, verwijder de sluitspier en vang het...
Oesterceviche
Oesterceviche met koolrabi en tosa dashi. Geinspireerd op een gerecht dat we aten bij Le Baratin in Parijs. Oesters Maak de oesters open, verwijder de sluitspier en vang het...